In http://apebsobralmozelos.spaces.live.com/blog/cns!F4E5E9D42106F308!298.entry / Associação de Pais da Escola Básica do Sobral - Mozelos (Associada da Fapfeira)
Uma alimentação saudável e equilibrada é um factor determinante para a saúde e rendimento escolar dos alunos.
Com a obesidade infantil a crescer em Portugal e doenças como a diabetes, cáries dentárias, doenças cardiovasculares e outras, em que cada vez mais os encarregados de educação tomam consciência e preocupam-se com o que os seus filhos e educandos consomem nos bufetes e refeitórios das escolas - colocando com frequência questões às suas Associações de Pais -, a Associação de Pais da Escola Básica do Sobral recomenda que consultem o documento do Ministério da Educação, Circular 14/DGIDC/2007 de 2007/05/25 – REFEITÓRIOS ESCOLARES NORMAS GERAIS DE ALIMENTAÇÃO (17 páginas), no link:
http://www.dgidc.min-edu.pt/EducacaoSexual/nes/circular_14_dgidc_2007.pdf?id=35
Os Encarregados de Educação ficam informados da:
- lista de alimentos autorizados;
- elaboração de ementas;
- higiene e segurança alimentar;
- equipamentos e utensílios;
- legislação em vigor
"Caderno de Encargos" referente ao Concurso Público Nº2/ASE/2008 para Fornecimento de Refeições em Refeitórios Escolares - Ano Lectivo 2008/09 (pdf - 329kb)
http://w3.dren.min-edu.pt/uploads/user_id_2/file/20080908121412_CADERNO_DE_ENCARGOS_2008_-_Concurso_Publico_Nº2ASE2008.pdfTambém podem consultar do Ministério da Educação / Ministério da Saúde o documento (38 páginas) EDUCAÇÃO ALIMENTAR EM MEIO ESCOLAR – Referencial para uma oferta alimentar saudável, no link:.
http://www.dgidc.min-edu.pt/EducacaoSexual/nes/Livro_Meio_Escolar.pdf
"(...) só uma população informada pode ter um verdadeiro e indispensável protagonismo num sistema que visa,
em última instância, a melhoria da qualidade de vida de todos os cidadãos"
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